VINTERVINE

Den perfekte julevin. Pure and simple.

Nytårskasse til Knuds nytårsmenu. Samt en de luxe udgave.

Havgassen. Til Knuds Kap Halsnæs – HAV edition. Uge 7.

Med litterære giveaways

Bestil dine vintervine
KVINDESIND

6 flasker til kærligheden, letsindet, vægelsindet og de vigtige gæster … Inspireret af Tove Ditlevsens mange kvindesind. Med litterær giveaway (Tove selvfølgelig)…

Køb vin til livet her
All bubbly…

Alle Ellen & Dagmars vine med brus & skum & kys & lidenskab. Til nytårsaften & resten af årets dage.. En motorvej ind i romantiske stunder..

Shop bobler

Se nu her - vores jule-popup popper snart ☄️☄️☄️med vin & champagne fra Vindamerne, julegodter fra @spisehuset_knud, snaps fra @schumachers_braendevin, lokale fødevarer fra @hoekerinden. Det hele sker i Kajgaden 7B de tre næste weekender - kig forbi og klar både juleindkøb og gaver🎄🍾🍷🍯🍫🥂🎁

Se nu her - vores jule-popup popper snart ☄️☄️☄️med vin & champagne fra Vindamerne, julegodter fra @spisehuset_knud, snaps fra @schumachers_braendevin, lokale fødevarer fra @hoekerinden. Det hele sker i Kajgaden 7B de tre næste weekender - kig forbi og klar både juleindkøb og gaver🎄🍾🍷🍯🍫🥂🎁

Jeg var engang til koncert med UB40 i et gammelt, romersk amfiteater i Provence. Jeg gik i gymnasiet, og var sendt afsted til nogle af familiens forretningsforbindelser for at blive bedre til fransk. Der var to piger i familien, som begge et par år ældre end mig, og dem skulle jeg hænge ud med. Den ene ville være fotograf, den anden ville vist bare begæres. Jeg var en fregnet flue på væggen; placeret på en sælsom form for første parket, hvorfra jeg kunne iagttage de to piger veksle ...mellem at være de pæne døtre af gode katolske, højt respekterede familier og at være på farten med deres meget ældre kærester, der kørte dødstærkt i deres små Peugeot’er. Bilernes handskerum rummede tilsyneladende altid store udvalg fint rullede joints. Det var på en af disse ture, vi landede til UB40-koncerten…

Der er en stor skønhed i, hvordan musik, dufte og smage kan fremmane hele verdener, hele tider, hele kataloger af referencer. Red, red wine… UB40.. en hel generation rammes af en særlig stemning, når den melodi kommer på anlægget. Duften og smagen af vinen. Særlige stunder. Duften fra joints, røgen, der hænger i den varme, sydfranske sommeraftensluft… Red, red wine..

Til alle de rødvinshungrende og vinterramte har vi pakket en dejlig og ukompliceret kasse med to flasker italiensk rødvin fra Villa Teresa. Øko, ren Merlot, det nordlige Italien. To flasker M – Pinot Noir fra vores tyske ven i Mosel. Den er simpelthen skøn og på alle måder tilfredsstillende. To flasker 2017 Quinta Sardonia fra den berømte, spanske vingård Sardon de Duero. Her kan man nærmest smage den spanske, tørre jord og de bagende varme somre. Salut!

– Dagmar

#ellenogdagmar #vinkasse #vindamerne #rødvin

JULE-POP UP 🎄🎄🎄
I dette skønne lokale i Kajgaden på Hundested Havn bliver der jule-pop up med alskens liflige (og lokalt handlede) ting til julen: Schumachers bringer snapsen, Knud kommer med de spiselige julevarer & en masse lokale råvarer - og Vindamerne kommer selvfølgelig med vin & champagne. Der bliver gode kasser og fine juleæsker en masse!
Og så har vi også besøg af et par kunstneriske indslag i pop up'en, så sjælen kan løfte sig over de ...julemætte legemer... Det har vi nemlig også brug for... ❤️🎄🎀🍷🥂🍾☃️🎨

Vi håber at se jer i Kajgaden 7B den sidste weekend i november og de to første weekender i december.

BLINKENDE LYGTER

I barndommens lange og dunkle nat
brænder små blinkende lygter
som spor, af erindringen efterladt,
mens hjertet fryser og flygter.

Lygterne blinker i Kajgaden på Hundested Havn, hvor Vindamerne planlægger en pop-up-jule-shop sammen med @spisehuset_knud, @schumachers_braendevin, @erik.heding med flere ✌🏻

Resten af digtet kan læses i ”Der bor en ung pige i mig, som ikke vil dø” – og vi har lagt et eksemplar i en af ...Kvindesind-kasserne.
Bestil i webshoppen eller kig forbi Kajgaden 28/11, 29/11, 5/12, 6/12, 12/12 og 13/12.

#ellenogdagmar #vindamerne #kvindesind #hundested #vin #vinkasse #toveditlevsen #derborenungpigeimigsomikkevildø

All bubbly - find alle Vindamernes brusende, mousserende og boblende vine på hjemmesiden 🥂 priser fra 77 - 435 kroner (10 % rabat ved køb af kasse) 🍾
Vi har også sammensat to Nytårskasser, der begge passer til @spisehuset_knud ‘s nytårsmenu to go - en virkelig dejlig kasse til 780 kroner og en Lågsus til 1700 kroner 📦📦

#vindamerne #ellenogdagmar #champagne #bobler #spisehusetknud #nytårsvin #vinkasser #hundested #hundestedhavn

KVINDESIND - vin til livets mange aspekter. Vi har pakket 20 kasser, og der ligger et smukt eksemplar af DER BOR EN UNG PIGE I MIG, SOM IKKE VIL DØ (Tove Ditlevsen, @forlagetgyldendal) i en af dem 📚😘🤞🏻

#kvindesind #vinkasse #vindamerne #spisehuset_knud #ellenogdagmar

KVINDESIND
Ellen foreslog, at denne kasse skulle hedde KVINDESIND. Fuld af følelser, som hun er. Da vinene skulle vælges, blev hun i tvivl eller optaget af noget andet, og bad mig tage over. Flyvsk som hun også er. Navnet skulle vi holde fast i – men hvad mon putte i kassen? Hvad rummer et kvindesind?Jeg vendte mig mod Tove Ditlevsen for inspiration – navnet på kassen var dog planket fra hende. Og – uha uha uha – hvilke kvindesind finder man ikke i hendes forfatterskab? For dem,... der bedst husker De Evige Tre eller Så Tag Mit Hjerte fra gymnasiet eller poesibogen, skal der læses op!

Toves kvindesind er beduggede, bedøvede, bedrøvede, distancerede, kyniske, fulde af skam, fulde af længsler – og allermest længes de efter døden. Og når døden ikke er til stede, længes de i hvert fald væk fra livet. De er mødre, hustruer, elskerinder, døtre, piger, kunstnere. De er martrede og mangetydige. De svigter mænd og børn og omgivelser fra en ende af – de trives på sindssygehospitalet og mistrives i pænt selskab.

De krymper sig under deres børns blikke (”som gør de et stille regnskab op”) og kan ikke vise interesse ved forældremøder. De vil dø en vinternat, de vil dø for egen hånd ude på Kvindehjemmet, de vil ligge i en kulsort kiste i en vinrød kjole med vide ærmer, de vil stedes til hvile i den bare muld – dødslængslen er den røde tråd gennem digtene.

Med Toves rystelser i nervesystemet vendte jeg – bevæbnet med en bredde i synet på kvindesindet – tilbage til mig og Ellens liv og kvindesind. Og det fik mig til at vælge:

To små smukke flasker rosa champagne kun for to. Dem vil jeg gemme til helt særlige stunder, skænke for min trætte elskede og lægge min hånd om hans nakke. De to vigtigste flasker i kassen.

To uhøjtidelige flasker med bobler fra Italien – en Prosecco og en brusende, lyserød rosé. Dem vil jeg reservere til livets lette fredage (på alle ugens dage). De kan åbnes uden den store omtanke, og får forhåbentlig hurtigt ben at gå på.

Terras Gauda Albarino er en tung, fyldig og fed hvidvin fra Spanien – med den i glasset vil jeg byde gæster på en krydret gryderet og lunt brød – en hjertevarm stund i vinterens mørke. En hvidvin, der kan dublere som rødvin. Sidste vin er en skøn rød Bourgogne, den vil jeg åbne, når min vinglade far kommer på besøg – den skal serveres for nogle, der sætter pris på den.

Vi pakker 20 kasser Kvindesind og lægger DER BOR EN UNG PIGE I MIG, DER IKKE VIL DØ af Tove Ditlevsen i en af dem.

– Dagmar

KVINDESIND koster 1000 kroner. Vi sender med PostNord eller hjælper med afhentning på Knud, Havnegade 18, 3390 Hundested.
Bestilles her: https://www.ellenogdagmar.dk/vare/kvindesind/

Time to celebrate 🇺🇸🍷 Domaine de la Douaix fra 2016... tænk engang 2️⃣0️⃣2️⃣0️⃣

#vindamerne #ellenogdagmar #bourgogne #domainedeladouaix